Cordero Asado
Para la elaboración del cordero asado se utiliza cordero lechal con Indicación Geográfica Protegida (IGP) Lechazo de Castilla y León.
El cordero es cocinado en nuestro horno de leña a 200º durante 2 horas para que la carne quede en su punto y la piel esté crujiente
Cochinillo Asado
El cochinillo asado es una de las especialidades del Asador Llopis.
Para la elaboración del cochinillo asado se utilizan los mejores cochinillos de Sacramenia, Segovia. Los cochinillos son crías de menos de 2 meses de edad y no más de 4,5 Kg de peso alimentados exclusivamente de leche materna, lo que hace su carne más suave.
Pulpo a la gallega con cachelos
Nuestro entrante estrella es el pulpo a la gallega con cachelos. Servimos un pulpo entero aproximadamente de un 1kg acompañado de cachelos, Todo ello aliñado con aceite de oliva, sal gorda, pimentón dulce y picante. También esta la opción de elegir una ración.
Menús para grupos
Disponemos de menús para grupos.
Nuestros menús constan de un aperitivo, luego tres entrantes para compartir, y al final el plato fuerte que se puede elegir entre carne o pescado.
Para rematar nuestro postre casero. Todo menú incluye refrescos, cerveza, vino (1 botella para cuatro personas), agua y café.
COMO LLEGAR
Entrantes
- Rueda de Ibéricos (Jamón de bellota,lomo,salchichón,chorizo y queso manchego)
- Jamón Ibérico de Bellota
- Lomo Ibérico
- Ración de Queso
- Gambas blanca de Huelva a la Plancha
- Almejas a la Marinera
- Ración pulpo a la Gallega
- Pulpo a la gallega entero
- Mollejas de Cordero
- Berberechos al Vapor
- Mejillones al vapor
- Croquetas Caseras
- Parrilla de Setas
- Ensalada de Pimientos Asados al horno de leña con Ventresca de Bonito
- Ensalada de Pimientos asados al horno de leña con Codorniz Escabechada
- Pericos a la Plancha con Salsa Ali Oli
Primeros Platos
- Sopa de Ajos con Almejas
- Sopa de Pescado y Marisco
- Habitas Salteadas con Jamón ibérico
- Mix de Verduras
- Revuelto de la Casa
- Alcachofas Salteadas con Jamón ibérico
- Judías Verdes Salteadas con Jamón ibérico
- Espárragos de Navarra Dos Salsas
- Ensalada Verde (Por pax)
- Ensalada Mixta (Por pax)
- Revuelto de Trigueros
- Cogollos de Tudela con Anchoas y Crema al Roquefort
- Pimientos de Piquillo Rellenos de Bacalao
- Pastel de Cabracho
- Revuelto de Boletus
Pescados
- Merluza al Hojaldre
- Merluza a la Vasca
- Merluza a la Plancha
- Merluza a la Romana
- Cogote de Merluza a la Bilbaína
- Lenguado a la Plancha
- Bacalao a la Bilbaína
- Kokotxas a la Romana
- Kokotxas en Salsa Verde
- Lubina a la Espalda o a la Sal
- Chipirones a la Parilla Encebollados con Salsa de Hierbabuena
Carnes
- Lechazo 1/4 (2 Personas) acompañado de patatas panaderas
- Tostón asado al horno de leña acompañado de patatas panaderas
- Solomillo de buey a la Parrilla con guarnición
- Chuletón de buey con guarnición
- Chuletas de Cordero a la Parrilla con guarnición
- Entrecott de buey con guarnición
- Carpaccio de Solomillo de Buey con Vinagreta de Cebollino